В парке культуры и отдыха «Наташинские пруды» в подмосковных Люберцах сегодня проходит первый сырный фестиваль-ярмарка. Участие в нем принимают сыровары из разных регионов страны. Об этом рассказал глава городского округа Владимир Ружицкий.
«Сегодня в Люберцы приехали не только сыровары из Подмосковья, но и из Калужской, Липецкой, Смоленской, Ярославской, Владимирской областей, Алтайского края, Москвы, Тулы и Нижнего Новгорода. Всего в фестивале принимает участие 21 сыроварня. На ярмарке представлено более 60 наименований сыра», - сказал Владимир Ружицкий.
Он добавил, что инициатором проведения фестиваля выступила сыроварня Dolce Latte, которая находится в поселке Октябрьский городского округа Люберцы. 28 июля компании исполнился год. За это время предприятие зарекомендовало себя, как ответственный производитель качественного сыра.
«С целью популяризации и продвижения товаров, выпускаемых на территории городского округа Люберцы, сегодня между Люберецкой Торгово-промышленной палатой и сыроварней Dolce Latte было подписано соглашение о сотрудничестве. Молодой компании будет оказываться правовая и юридическая поддержка», - отметил глава.
Главный технолог сыроварни Dolce Latte Франческо Кассоне вместе со знаменитым итальянским шеф-поваром Мирко Дзаго продемонстрировали гостям фестиваля процесс производства сыров.
«Я принял участие в мастер-классе с итальянскими сыроварами. Делал буратту и рикотту. Фестиваль проводится в Люберцах впервые, но не исключаю, что это станет традицией», - сказал Владимир Ружицкий.
Глава также продегустировал сыры, представленные на ярмарке, и отметил отличный вкус и высокое качество продуктов.
«Сыры разные, на любой вкус. Сам я предпочитаю молодой адыгейский сыр», - заключил глава.
За несколько часов фестиваль посетили более 3 тысяч человек. Ярмарка сыра в парке «Наташинские пруды» будет работать до 20 часов.
Фото С. Свечникова
