Памятка для потребителей
Управлением Роспотребнадзора по Московской области в первом полугодии 2023 года проведено исследование 1158 образцов плодоовощной продукции, в том числе более 200 образцов импортной плодоовощной продукции. Не соответствовали требованиям по санитарно-химическим показателям 0,8% исследованных проб, в том числе бахчевая продукция - в 6,2%. В образцах, не соответствующих установленным требованиям выявлялось повышенное содержание нитратов.
Импортируемая продукции не соответствовала требованиям безопасности в 2,5% от исследованных образцов. Качество импортной бахчевой продукции улучшилось - с 19,2% до 9,5%.
На содержание ГМО-компонентов исследовано 67 образцов продукции. Все образцы соответствовали установленным требованиям.
Все исследованные образцы - более 400 проб, соответствовали требованиям безопасности по паразитологическим показателям.
На содержание остаточных количеств пестицидов исследовано около 700 образцов плодоовощной продукции - пестициды не обнаружены.
Покупая фрукты, обращайте внимание на то, летают ли вокруг них осы. Если да, то большой процент вероятности, что деревья и кустарники пестицидами не обрабатывались. Хотя это весьма условный признак, насекомые не реагируют на ядохимикаты, предназначенные не для них.
Пестициды имеют свойство со временем выветриваться. У каждой группы химикатов на это уходит свой промежуток времени. В крупных магазинах и супермаркетах за этим строго следят и на прилавки фрукты и овощи попадают уже после «выветривания».
На всех городских рынках работают специальные лаборатории по проверке продукции на вредные ядохимикаты. Поэтому при покупке овощей и фруктовна стихийных рынках, больший риск приобрести «зараженные» продукты.
Не приобретайте поврежденные и треснувшие плоды, в них химикатов скапливается больше.
Если плоды вам кажутся подозрительными, очистите их от кожицы. Это на 90% может обезопасить вас от ядохимикатов. А при отваривании овощей в течение пятнадцати минут легко избавиться от нитратов.
То, что растет на наших огородах без особенных удобрений - выглядит совсем не как на глянцевой картинке. В естественных условиях овощи не очень яркие и ровные и не вырастают до гигантских размеров. Морковка может ветвиться, а свекла - иметь бугры и не быть абсолютно круглой. На яблоках бывают выемки и пятна. Поэтому:
При покупке следует избегать неестественно больших овощей и фруктов.
Лучше покупать местную сезонную продукцию. Овощи, выращенные рядом с вашим городом, не нуждаются в сильной химической обработке, чтобы пережить транспортировку и долгое хранение. Да и собирают их более зрелыми.
Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, когда были собраны и сколько лежат на прилавке. Это поможет избежать покупки импортной клубники, выдаваемой за крымскую, к примеру.
Не покупайте плодоовощную продукцию с автомашин на дороге, в местах несанкционированной торговли - очень велика вероятность приобрести там продукты, реализацию которых запретили на рынке из-за повышенного содержания токсичных элементов или повышенного уровня радиации.
В период с 31 июля по 11 августа Роспотребнадзор проводит «горячую линию» по качеству и безопасности плодоовощной продукции. Вы можете задать свой вопрос и получить консультацию по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора: 8-800-555-49-43, по телефону горячей линии Управления 8-800-222-13-60; 8-498-684-48-11 или территориальных отделов (контакты: http:// 50.rospotrebnadzor.ru/240)
