Люберецкие сыры — новый вкус Подмосковья
В Подмосковье продолжаются отчёты по реализации народной программы «Единой России» в сфере развития сельских территорий. После федерального форума «Есть результат!» в Омске, где подвели итоги работы за пять лет, скоро в Коломне состоится экспертный круглый стол с участием представителей агропромышленного комплекса, муниципалитетов и местных производителей. Один из главных акцентов — реальные изменения в округах: новые рабочие места, поддержка переработки, развитие инфраструктуры и подготовка кадров для сельского хозяйства.
Для Люберец тема особенно актуальна. Несмотря на статус промышленного округа, здесь работают предприятия, которые уже стали узнаваемыми далеко за пределами Подмосковья. Среди них — сыроварня «DolceLatte» в посёлке Октябрьский, где итальянские технологии соединили с подмосковным молоком и локальным производством.
За последние пять лет производство сыра в Московской области выросло более чем в полтора раза — на 156%. Сегодня в регионе производится каждый пятый килограмм российского сыра. В агропроме Подмосковья заняты свыше 100 тысяч человек, а общий объём сельхозпроизводства в 2025 году превысил 200 млрд рублей.
Генеральный директор сыроварни «DolceLatte» Кирилл Шаршуков рассказал, что предприятие появилось в 2016 году после введения продуктового эмбарго. Ранее компания занималась импортом европейских сыров для ресторанов Москвы, однако санкции стали толчком к запуску собственного производства в поселке Октябрьский городского округа Люберцы.
«Тогда появилась идея не искать обходные пути импорта, а сделать здесь продукт, который по качеству не уступает итальянскому. Сегодня мы производим порядка 34 наименований сыров — от моцареллы до выдержанных сортов по технологии пармезана. Работаем только на натуральном молоке без консервантов. Для нас важнее не масштаб, а качество», — отметил Кирилл Шаршуков.
Сейчас на производстве работают 12 человек, а сама сыроварня ежедневно выпускает от 300 до 500 килограммов молодых сыров. Продукцию поставляют в рестораны Москвы, супермаркеты и даже для авиакомпаний. При этом предприятие сохраняет практически ремесленный подход: молоко поступает с одной фермы, где для сыроварни отдельно содержат и кормят стадо.
Отдельно Кирилл Шаршуков подчеркнул значение мер поддержки.
«Когда мы закупали оборудование, благодаря муниципальной субсидии нам компенсировали 50% затрат. Для небольшого производства это серьёзная помощь и возможность уверенно развиваться дальше. Я общаюсь с коллегами из других регионов — таких условий нигде нет», — сказал он.
По словам председателя окружного Совета депутатов, муниципального координатора проекта «Выбирай своё» партии «Единая Россия» Петра Ульянова, именно такие предприятия сегодня формируют продовольственную устойчивость страны и создают новые точки роста экономики в муниципалитетах.
«Люберцы — это не только промышленность. У нас работают предприятия, которые становятся лидерами агропромышленного комплекса. Например, агрофирма «Поиск», чьи семена занимают более 10% посевных площадей товарного овощеводства России. Или сыроварня «DolceLatte», которая показывает, как локальное производство может успешно конкурировать с зарубежной продукцией. Это и есть результат работы народной программы «Единой России» — поддержка своих производителей, создание рабочих мест и развитие территорий», — подчеркнул Пётр Ульянов.
Сегодня сельское хозяйство всё больше связано с высокими технологиями — биотехнологиями, автоматизацией и искусственным интеллектом.
Яркий пример — агротехнологическая кафедра в школе «Созвездие», открытая при поддержке Минсельхоза России, Министерства образования Московской области, ГК «ВИК» и Московской ветеринарной академии. Здесь оборудованы современные лаборатории биологии и химии, гидропонные и аэропонные установки. В проект уже вовлечены 50–60 учеников в каждой параллели, а часть выпускников планирует поступать в аграрные вузы и работать в отрасли.
Всего за 2021–2025 годы по народной программе «Единой России» в Подмосковье реализовано более 100 инвестиционных проектов в АПК с общим объёмом инвестиций свыше 140 млрд рублей. Это позволило создать почти 11 тысяч новых рабочих мест. В регионе благоустроили около 280 общественных пространств, открыли более 100 образовательных учреждений, газифицировали порядка 200 населённых пунктов и модернизировали коммунальную инфраструктуру.
Напомним, продолжается сбор предложений жителей в новую народную программу «Единой России» на ближайшие пять лет. Свои инициативы жители могут направить через общественные приёмные «Единой России», по телефону горячей линии или через электронную форму на сайте естьрезультат.рф.
